Hexengrünzeug 

Man nimmt die zarten Blätter des Löwenzahns, wäscht sie und trocknet sie anschließend wieder. 40g Speckwürfel in Olivenöl knusprig braten und abkühlen lassen. Die Speckwürfel über den Löwenzahn verteilen und dann mit Essig, Öl, Pfeffer und Salz vermischen.:)



Kürbisschleimsuppe  (4 Pers.)

1 EL   Öl    
4       Zwiebeln
4       Möhren
400 g Kürbisfleisch
2       Kartoffeln
1l      Wasser
1       Knoblauch
1 1/2 süße Sahne 
          Petersilie
        Muskat
        Salz und Pfeffer

Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln gewürfelt in Öl andünsten, mit kochender Gemüsebrühe oder Wasser aufgießen und 10 min. garen lassen. Gewürfeltes Kürbisfleisch dazugeben, mit Gewürzen abschmecken und weitere 20 min. köcheln lassen, bis das Gemüse weich gegart ist. Pürieren, 1 1/2 EL süße Sahne hinzugeben und evtl. mit Petersilie bestreuen.

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